منو
بنزوات سدیم (Sodium Benzoate) یکی از پرکاربردترین نگهدارنده‌های شیمیایی در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی است. این ماده به‌صورت پودر یا کریستال سفیدرنگ، بدون بو و محلول در آب تولید می‌شود.
فرمول شیمیایی آن C₆H₅COONa است و به‌طور معمول به‌عنوان افزودنی غذایی با کد E211 شناخته می‌شود.
به دلیل خاصیت ضدباکتری و ضدقارچ، بنزوات سدیم نقش مهمی در افزایش ماندگاری محصولات ایفا می‌کند و از رشد میکروارگانیسم‌ها در محیط‌های اسیدی جلوگیری می‌نماید.
فرمول شیمیایی: C₆H₅COONa
جرم مولکولی: 144.11 g/mol
نقطه ذوب: 300°C
حلالیت: 63 g در 100 ml آب (در دمای 20°C)
ظاهر: پودر سفید، بدون بو، محلول در آب
| ویژگی | مقدار استاندارد |
|---|---|
| فرمول شیمیایی | C₆H₅COONa |
| خلوص (Purity) | ≥ 99.0% |
| رطوبت (Moisture) | ≤ 1.5% |
| pH محلول 1% | 6.5 – 7.5 |
| کلراید (Cl⁻) | ≤ 0.02% |
| سولفات (SO₄²⁻) | ≤ 0.02% |
| فلزات سنگین (Pb) | ≤ 10 ppm |
| آهن (Fe) | ≤ 0.001% |
| ظاهر | پودر سفید، بدون بو |
| کاربردها | صنایع غذایی، دارویی، آرایشی |
بنزوات سدیم در محیط اسیدی به اسید بنزوئیک تبدیل می‌شود. اسید بنزوئیک مانع از رشد و تکثیر باکتری‌ها و قارچ‌ها شده و از فساد مواد غذایی جلوگیری می‌کند.
صنایع غذایی
به‌عنوان نگهدارنده در نوشابه‌های گازدار، آبمیوه‌ها، مربا، ترشی، سس و محصولات فرآوری‌شده.
مانع از رشد کپک، مخمر و باکتری‌ها می‌شود.
صنایع دارویی
استفاده در شربت‌های دارویی، شربت ضدسرفه، داروهای مایع و قرص‌ها به‌عنوان نگهدارنده.
آرایشی و بهداشتی
به‌عنوان افزودنی در کرم‌ها، شامپوها و محصولات آرایشی برای جلوگیری از آلودگی میکروبی.
صنایع شیمیایی
کاربرد در تولید رنگ‌ها و مواد منفجره خاص.
مؤثر بودن در محیط‌های اسیدی (pH پایین‌تر از 4.5)
هزینه پایین و صرفه‌جویی اقتصادی
ایمنی نسبی در دوزهای مجاز
افزایش طول عمر محصولات غذایی و دارویی
حداکثر میزان مجاز مصرف در صنایع غذایی معمولاً ۰.۱٪ از وزن محصول است.
مصرف بیش از حد ممکن است باعث حساسیت یا مشکلات سلامتی شود.
توسط سازمان FDA و اتحادیه اروپا به‌عنوان نگهدارنده مجاز تأیید شده است.
تولید بنزوات سدیم در ایران و کشورهای آسیایی (چین و هند) بسیار گسترده است. چین بزرگ‌ترین تأمین‌کننده این محصول در جهان محسوب می‌شود. در ایران هم چندین تولیدکننده داخلی این ماده را برای صنایع غذایی و دارویی عرضه می‌کنند.
عرضه در کیسه‌های 25 کیلوگرمی چندلایه لمینتی
نگهداری در محیط خشک، خنک و به‌دور از رطوبت
به‌دلیل خاصیت رطوبت‌گیری، باید بسته‌بندی‌ها کاملاً ایزوله باشند
خرید و فروش انواع مواد شیمیایی با بهترین کیفیت
شرکت آرمان پیشه شیمی با داشتن کادری مجرب موفق شده تا ارائه کننده بهترین مواد با کمترین قیمت باشد و کارهای صادرات و واردات،حمل ونقل و بسته بندی را تحت پوشش قرار دهد.
طراحی و بهینه سازی سایت توسط آکادمی مرادی
