منو
متابی سولفیت سدیم که با نام‌های سدیم پیروسولفیت (Sodium Pyrosulfite) یا Sodium Metabisulfite شناخته می‌شود، یک ترکیب شیمیایی سفید یا متمایل به زرد با فرمول شیمیایی Na₂S₂O₅ است. این ماده به شکل کریستال‌های پودری عرضه می‌شود، دارای بوی مشخصی از دی‌اکسید گوگرد (SO₂) است و به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی، کاربرد بسیار گسترده‌ای در صنایع غذایی، شیمیایی، دارویی، نساجی و چرم‌سازی دارد.
فرمول شیمیایی: Na₂S₂O₅
جرم مولکولی: 190.1 g/mol
ظاهر: کریستال یا پودر سفید–زرد
بو: بوی دی‌اکسید گوگرد
حلالیت در آب: 54 g/100ml (در 20°C)
pH محلول 10٪: 4.0 – 5.0
پایداری: در تماس با رطوبت و هوا به‌سرعت تجزیه شده و SO₂ آزاد می‌کند.
متابی سولفیت سدیم به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان و نگهدارنده عمل می‌کند. این ماده در تماس با آب و محیط اسیدی به دی‌اکسید گوگرد (SO₂) تبدیل می‌شود. گاز SO₂ تولید شده با خاصیت ضدباکتری و ضدقارچ خود مانع رشد میکروارگانیسم‌ها می‌شود و همچنین از اکسیداسیون و تغییر رنگ مواد جلوگیری می‌کند.
| ویژگی | مقدار استاندارد |
|---|---|
| فرمول شیمیایی | Na₂S₂O₅ |
| خلوص (Purity) | ≥ 96% (Industrial) – ≥ 99% (Food) |
| SO₂ آزاد | ≥ 65% |
| Na₂SO₃ (سولفیت سدیم) | ≤ 0.5% |
| Fe (آهن) | ≤ 0.002% |
| pH محلول 10% | 4.0 – 5.0 |
| رطوبت (Moisture) | ≤ 0.5% |
| ظاهر | کریستال سفید مایل به زرد |
| کاربردها | غذایی، دارویی، شیمیایی، نساجی، تصفیه آب |
متابی سولفیت سدیم در صنایع غذایی به‌عنوان یک نگهدارنده (Preservative) و آنتی‌اکسیدان پرکاربرد شناخته می‌شود. این ماده با کد افزودنی E223 در اتحادیه اروپا و FDA ثبت شده است.
جلوگیری از قهوه‌ای شدن میوه‌های خشک (خشکبار، زردآلو، کشمش)
افزایش ماندگاری آبمیوه‌ها و نوشیدنی‌ها
کنترل رشد قارچ و کپک در مواد غذایی
به‌عنوان سفیدکننده در شکر و نشاسته
استفاده در فرمولاسیون داروها به‌عنوان آنتی‌اکسیدان
پایدارکننده در محلول‌های تزریقی
ضدعفونی‌کننده ملایم در برخی داروهای موضعی
ماده اولیه در تولید برخی رنگ‌ها و رزین‌ها
استفاده در فرایندهای شیمیایی برای کنترل اکسیداسیون
در سفیدگری الیاف نساجی
در دباغی و فرآیند چرم به‌عنوان عامل احیاکننده
استفاده در محلول‌های ظهور به‌عنوان عامل پایدارکننده
برای حذف کلر اضافی از آب آشامیدنی و پساب صنعتی
گرید صنعتی:
کاربرد در تصفیه آب، نساجی، چرم‌سازی، صنایع شیمیایی
خلوص معمولاً 96–97%
گرید خوراکی (Food Grade):
مورد استفاده در صنایع غذایی و دارویی
خلوص بالاتر (≥ 99%)
دارای مجوزهای بهداشتی و استانداردهای بین‌المللی
قیمت مناسب و اقتصادی
اثربخشی بالا در کنترل کپک و قارچ
جلوگیری از تغییر رنگ و اکسیداسیون مواد غذایی
تنوع کاربرد در حوزه‌های مختلف صنعتی
مصرف بیش از حد در صنایع غذایی می‌تواند باعث حساسیت یا مشکلات تنفسی شود.
برای افرادی که آسم یا آلرژی دارند، ممکن است واکنش‌های آلرژیک ایجاد کند.
هنگام کار باید از ماسک، دستکش و عینک ایمنی استفاده شود.
نگهداری باید در محیط خشک، خنک و به‌دور از رطوبت باشد.
چین بزرگ‌ترین تولیدکننده و صادرکننده متابی سولفیت سدیم در جهان است. ایران نیز بخشی از نیاز صنایع داخلی را تولید می‌کند اما همچنان واردات از چین سهم بالایی دارد. صنایع غذایی و دارویی بیشتر از نوع Food Grade استفاده می‌کنند و صنایع شیمیایی و نساجی معمولاً نوع Industrial Grade را ترجیح می‌دهند.
کیسه‌های 25 کیلوگرمی پلی‌اتیلنی چندلایه
بگ‌های یک‌تنی برای مصارف صنعتی
باید دور از رطوبت و نور مستقیم خورشید نگهداری شود
خرید و فروش انواع مواد شیمیایی با بهترین کیفیت
شرکت آرمان پیشه شیمی با داشتن کادری مجرب موفق شده تا ارائه کننده بهترین مواد با کمترین قیمت باشد و کارهای صادرات و واردات،حمل ونقل و بسته بندی را تحت پوشش قرار دهد.
طراحی و بهینه سازی سایت توسط آکادمی مرادی
